Japanske palačinke: Sufle palačinke su novi kulinarski hit
Ograničeno kretanje znači manjak fizičke aktivnosti, ali ne mora nužno da rezultira i suvišnim kilogramima jer smo na hranu počeli da gledamo kao na utjehu i frižider otvaramo više puta tokom dana nego što je to uobičajeno.
U nastavku teksta donosimo Vam recept za bezobrazno ukusne, a zdrave sufle palačinke, tzv. Japanske palačinke koje ćete lako napraviti kada Vam se gricka nešto slatko, a sve to bez straha od suvišnih kilograma.
Sufle palačinke su zapravo dva recepta spojena u jedan. Kombinacija suflea i palačinke vizuelno je prepoznatljiva poslastica, sa bitnom razlikom što se japanske palačinke, za razliku od američkih ne peku, već kuhaju tako što na tavu za palačinke stavite poklopac u procesu pravljenja istih.
Sastojci:
- 4 bjelanjka
- 2 žumanjka
- 4 kašike šećera u prahu ili nekog zaslađivača
- 2 kašike ekstrakta vanilije
- 1 kašika praška za pecivo
- 6 kašika glatkog brašna
- 1/2 šolje mlijeka
- 1 kašika limunovog soka
- prstohvat soli
- ulje ili maslac za pečenje
Priprema:
Ručnim mikserom izmiksajte žumanjke, vaniliju, prašak za pecivo i jednu kašiku šećera u prahu. Dodajte bjelanjke, so i limun pa miksajte dok smjesa ne bude pjenasta. Postepeno dodajte šećer i brašno.
Na zagrijanu tavu stavite malo maslaca ili ulja i kašikom dodajte smjesu, formirajući dvije do tri palačinke. Trik za savršene souffle palačinke je da ih odmah poklopite s poklopcem, nakon dvije minute okrenite drugu stranu i poslužite tople. Japanske palačinke pospite agavinim sirupom ili ih servirajte sa voćem ili uz kuglu sladoleda.
