IKEA otkrila recept za svoj najveći specijalitet – švedske ćufte
Osim kupovine, drugi omiljeni razlog odlaska u Ikeu su upravo ćufte koje su obavezne na Ikeinom meniju, a serviraju se na jako specifičan način, svojstven švedskoj kuhinji – uz prilog ide i džem od ili sos od brusnica.
Ikea je još jednom pokazala da misli na svoje kupce, te je po ugledu na mnoge svjetski popularne lance restorana odlučila da svojim pratiocima na društvenim mrežama pokloni recept za najveći švedski spcijalitet zbog kojeg je kupovina u Ikei postala još draža, a to su švedske ćufte.
Recept se sastoji od šest jednostavnih koraka, a od količine namirnica navedenih u receptu dobićete 16-20 ćuftica.
Sastojci za ćufte:
- 500 g goveđeg mljevenog mesa
- 250 g svinjskog mljevenog mesa
- 1 sitno sjeckani luk
- 1 režanj češnjaka (isjeckani ili mljeveni)
- 100 g prezle
- 5 supenih kašika punomasnog mlijeka
- 1 jaje
- so i biber po želji
Sastojci za sos:
- nekoliko kapi ulja
- 40 g mlaslaca
- 40 g brašna
- 150 ml povrtne supe
- 150 ml goveđe supe
- 150 ml double cream
- 2 čajne kašike sojinog umaka
- 1 čajna kašika Dijon senfa
Priprema ćuftica:
Kombinujte smjesu goveđeg i svinjskog mljevenog mesa i dobro izmiješajte da ne bude nikakvih grudvica. Dodajte sitno sjeckani luk, bijeli luk, prezle, jaje i promiješajte. Dodajte mlijeko i dobro začinite (so i biber).
Smjesu oblikujte u ćufte. Stavite na čisti tanjir, poklopite i čuvajte u frižideru 2 sata kako bi ćufte zadržale oblik tijekom kuhanja.
Na tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, polako dodajte ćufte.
Kada porumene, stavite ih u posudu i prekrijte. Zagrijte rernu na 180°C i pecite još 30 minuta.
Priprema sosa:
Na tavi rastopite 40 g maslaca. Dodajte 40 g običnog brašna i nastavite kuhati, neprestano miješajući 2 minute. Dodajte 150 ml povrtnog temeljca i 150 ml goveđeg temeljca i nastavite miješati. Dodajte 150 ml double cream, 2 kašike sojinog umaka i kašiku Dijon senfa. Stavite na laganu vatru da se sos zgusne i nastavite miješati.
Poslužite ćufte uz kuhani krumpir, pire krompir ili brokule sa dodatkom malo džema ili krem sosa od brusnice.
